Recept voor Dalgona-koffie: hoe u de favoriete, luchtigste quarantainedrank van internet maakt?
Clara Hendler
beste boekenreeks voor kleine meisjes
Niets - zelfs geen pandemie - mag tussen ons en het ijskoffieseizoen komen. Enter: dit eenvoudige, indrukwekkende dalgona-koffierecept.
Wekenlang binnen blijven, uit het raam staren, steeds decadentere tosti's bereiden - dit alles gaat nu door voor eersteklas binnenactiviteiten. Ik voel me gelukkig dat ik veilig ben en nooit verder dan een meter afstand van een wiel van Brie, maar er is één ding dat ik mis. Nee, het zijn geen persoonlijke interacties met vrienden of het gevoel van frisse lucht. Het is de zoete, gerinkel-klinkende lentejingle van een heerlijke, koude ijskoffie, gekocht in een te duur café! Ik zou mijn jaarlijkse routine moeten doen om twee slokjes koud brouwsel te nemen, te grijpen van angst, en me dan af te vragen of dit is hoe drugs voelt!
Maar dat is natuurlijk niet van tafel, dus help me alsjeblieft om je te laten behoeden voor wanhoop door dit nieuwe, Instagram-vriendelijke drankje. Als je een overheerlijke, visueel heerlijke, obsceen donzige koffiedrank op sociale media hebt gezien, kun je Zuid-Koreaanse voedselvloggers bedanken, die de DIY latte-trend hebben geïnnoveerd onder hun eigen recente quarantaine. Vernoemd naar een Koreaans toffeesnoep - omdat beide bruin-suikerkleurig zijn en heerlijk in hun wolkachtige presentatie - is dalgona-koffie hier om het ijskoffie-vormige gat in je in quarantaine geplaatste hart te vullen. Het is eenvoudig te maken, bevat alleen ingrediënten die je al in huis hebt en is heel erg fotogeniek. Met andere woorden, het is het tegenovergestelde van een zuurdesemstarter.
Dit heb je nodig om (een enkele portie) dalgona-koffie te maken:
- Oploskoffie
- Suiker
- Heet water
- Een handmixer (of een garde of een lepel, maar zie onderstaande opmerkingen)
- Melk of een alt-melk
Ja, dat is het echt.
Meet eerst gelijke hoeveelheden oploskoffie, suiker en heet water af. (Begin met elk twee eetlepels en schaal vanaf daar op.) Giet vervolgens de ingrediënten in een kom. Het water moet heet of kokend zijn om de koffie en suiker te helpen oplossen.
Het definitieve recept komt van de Zuid-Koreaanse YouTuber Nog altijd , die er op de een of andere manier in slaagde om een video met een handmixer een rustgevende ASMR - ervaring te maken . Net als haar tutorial vragen de meeste recepten om gelijke verhoudingen: een 1: 1: 1-verhouding van oploskoffie, kokend water en suiker.
Als iemand die deze week familieleden elke dag heeft gewekt met het zoemende geluid van een handmixer terwijl ik manisch mijn nieuwe favoriete ingrediënten meng, moet ik je waarschuwen dat als je minder dan één eetlepel oploskoffie plus één eetlepel water plus een eetlepel suiker, er zal echt niet genoeg vloeistof zijn om op te zwepen. Het zal lijken alsof je uiendip maakt voor een enkele mier. Leer van mijn fout:
Voor een enkele portie werkt minimaal twee eetlepels oploskoffie en heet water het beste. Dat gezegd hebbende, je hoeft absoluut niet een gelijke hoeveelheid suiker toe te voegen, afhankelijk van je smaak. Maar je hebt wel wat suiker nodig om het creamy whipped peaks effect te creëren. Ik probeerde een lepel Nutella voor suiker te gebruiken - het smaakte goed, maar het zag er niet goed genoeg uit om indruk te maken op een TikTok-tiener en was dus zinloos. Je kunt geen drip-koffie gebruiken, maar als je echt geen instant hebt, kun je zogenaamd gebruik in plaats daarvan fijngemalen koffiebonen . Je kunt er ook cacaopoeder of kaneel door mengen. Of je kunt een matcha-versie maken.
Instagram-inhoud
Het dalgona-koffierecept werkt het beste met een elektrische mixer. Met een standaard mixer op medium stand zette ik de koffie in ongeveer drie minuten. Het is heel bevredigend om te zien hoe de rauwe ingrediënten veranderen in een chocoladepasta en dan in enkele minuten in gouden golven rimpelen en ik voelde me als een gekke wetenschapper.
Maar! Ik heb alleen een handmixer omdat ik nu bij mijn ouders woon in een Volwassen huis . Als ik in mijn krot in Brooklyn was, zou ik alleen niet-passende theelepels hebben, dus ik probeerde ook koffie te zetten met niets anders dan een glazen kom en een lepel:
Als je besluit om de homesteader-lepelroute te gaan, zal het verdubbelen van het recept het een beetje gemakkelijker maken
Deze benadering voelde, ik geef het toe, krankzinnig aan. Ik voelde me alsof ik op een boerderij was, room tot boter kloppend voordat de mannen terugkwamen van de velden. Mijn armspieren verschrompelden in hun vleesgevangenis. Ik heb het betere deel gezien van een aflevering van De onbreekbare Kimmy Schmidt en gaf mezelf met mijn linkerhand een halve zak worteltjes voordat ik iets kon maken dat leek op de gewenste koffietopping. Ik heb ook geprobeerd dalgona-koffie te maken met een handopschuimer , die iets efficiënter was dan de lepel.
Als u op zoek bent naar een snelle kop koffie, doe dit dan niet. Als je op zoek bent naar een bevredigende quarantaine-activiteit en je niet probeert te leren hoe je zuurdesem moet breien of bakken, begin dan te roeren. Je bent een moderne corona-homesteader, en binnenkort heb je één Michelle Obama-arm!
Zodra je creatie er goudkleurig en zeeschuimig uitziet (maar niet te stijf, anders bezinkt hij niet over de melk), vul dan een glas met ijs, giet er melk of een melkvervanger bij en schenk er voorzichtig de koffie op.
Laat de koffie niet te veel lichter worden, anders wordt de consistentie te dik om goed met de melk te mengen.
non-fictie wetenschappelijke boeken voor de middelbare school
Zodra u uw dalgona-koffie hebt gezet, bent u wettelijk verplicht om er vele, vele foto's van te maken, die u naar internet moet uploaden. Roer dan voordat je drinkt, om te voorkomen dat je een kopje ijskoude melk consumeert gevolgd door pure suikerkoffie.
Gefeliciteerd! Je bent nu een chef-kok, een wetenschapper en een waardevol lid van het internet. Als je uit quarantaine komt, geef je barista dan een extra fooi.
Jenny Singer is een stafschrijver voor Glamour. Je kunt haar volgen op Twitter .
Deel Het Met Je Vrienden:
