Een 190 calorieën, gezond kiprecept dat je de hele zomer kunt maken

Met dank aan chef-kok Anthony Stewart bij de Pritikin Longevity Center en Spa komt dit smakelijke kiprecept - dat hij, cool genoeg, bedacht heeft uitsluitend voor jullie!



Hier is de voedingswaarde (per portie): 190 calorieën, 2,5 g vet, 16 g koolhydraten, 3 g vezels, 9 g suiker, 19 g eiwit. Bovendien is het gevuld met vitamine A en C, plus ijzer en calcium. Kijk nu eens naar het recept - heerlijk, toch?

binnenspellen voor kleine kinderen
Afbeelding kan plantaardig voedsel bevatten, maaltijdproducten en schotel

Appleton Kip

4 kippenborsten zonder been (elk 4 oz)

1/4 kopje appel-rum (of natriumarme groentebouillon)

1/4 kopje sinaasappelsap

sjalotten, gesnipperd

teentjes knoflook, gesnipperd

1/4 theelepel. rode gemalen peper

1 eetl. verse tijmblaadjes

1 theelepel. sinaasappelschil

1 eetl. koolzaadolie

2 kopjes babyspinazieblaadjes

gedichten ideeën om over te schrijven

2 theel. maïszetmeel opgelost in 4 theel. koud water

1 kop druiven, gehalveerd

1/2 kop cherry/druiventomaten, gehalveerd

Combineer rum, sap, sjalotten, knoflook, peper, tijm en sinaasappelschil in een blender. Mix gedurende 1 minuut. Giet de gemengde marinade in een middelgrote kom over de kipfilets en zorg ervoor dat de borsten goed bedekt zijn. Laat 15 tot 20 minuten zitten. Voeg canola-olie toe aan een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Verwarm tot middelhoog vuur. Voeg kipfilets toe (bewaar de marinade). Bruine borsten aan beide kanten, ongeveer 1 minuut per kant. Voeg spinazieblaadjes toe, dek af en kook tot de bladeren geslonken zijn, ongeveer 2 minuten. Zet het vuur lager tot medium. Giet de marinade in de pan, dek af en kook 5 minuten. Voeg geleidelijk maizena toe om de saus in te dikken. Voeg druiven en tomaten toe en dek af. Zet het vuur laag en laat nog 2 minuten sudderen.

Chef Anthony zegt dat de kip goed past bij elke volkoren: bruine rijst of volkoren couscous, of zelfs aardappelen of volkoren pasta. Je kunt de rum of groentebouillon ook vervangen door wijn.

Wat denk je? Zeker de moeite waard om toe te voegen aan het receptenbestand, vind je niet?

Veel, veel meer lekkere receptideeën:

  • 2 rauwe, schone recepten

    311 betekenis

  • 3 mocktails (die detox!)

  • 4 caloriearme recepten uit 'Hilah Cooking'

Foto: Courtesy Pritikin Longevity Centre en Spa

Deel Het Met Je Vrienden:

Laatste Nieuws

Populaire Artikels